要设置Linux日志服务器，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 安装日志服务器软件：根据您的需求选择一个适合的日志服务器软件，比如rsyslog、syslog-ng等。可以使用以下命令安装rsyslog软件：

sudo apt-get install rsyslog  

2. 配置日志服务器：打开rsyslog的配置文件，通常位于/etc/rsyslog.conf。根据您的需求配置该文件，例如指定日志的存储位置、日志文件的命名规则等。您可以使用以下命令编辑该文件：

sudo nano /etc/rsyslog.conf  

3. 配置远程日志记录：如果您想接收来自其他设备的日志，需要在日志服务器上启用远程日志记录。打开rsyslog的配置文件，找到以下行，并取消注释（删除#）：

# Provides UDP syslog reception  
$ModLoad imudp  
$UDPServerRun 514  
# Provides TCP syslog reception  
$ModLoad imtcp  
$InputTCPServerRun 514  

4. 重启日志服务器：完成配置后，重新启动rsyslog服务，使更改生效。您可以使用以下命令重启服务：

sudo service rsyslog restart  

5. 防火墙设置：如果您使用防火墙软件（如iptables），请确保已允许接收来自其他设备的日志请求。您可以执行以下命令来配置防火墙：

sudo iptables -A INPUT -p udp --dport 514 -j ACCEPT  
sudo iptables -A INPUT -p tcp --dport 514 -j ACCEPT  
sudo iptables-save | sudo tee /etc/iptables/rules.v4  

这样，您的Linux日志服务器就设置好了。您可以从其他设备向该服务器发送日志，服务器将接收并存储这些日志。