在C语言中，可以使用 fopen 函数来打开文件。该函数原型如下：

FILE * fopen(const char * filename, const char * mode);  

其中，filename 是要打开的文件路径和名称，mode 是打开文件的模式。

常见的文件模式有以下几种：

• "r"：打开文件用于读取，该文件必须存在。
• "w"：打开文件用于写入，如果文件已存在，则清空文件内容；如果文件不存在，则创建新文件。
• "a"：打开文件用于写入，文件内容追加到已有内容之后，如果文件不存在，则创建新文件。
• "rb"：以二进制模式打开文件用于读取。
• "wb"：以二进制模式打开文件用于写入。
• "ab"：以二进制模式打开文件用于追加。

成功打开文件后，fopen 函数将返回一个指向文件的指针，可以用于后续的文件操作，如果打开文件失败，则返回 NULL。

以下是一个简单的示例，演示如何打开文件并写入内容：

#include <stdio.h>  
int main()  
{  
    FILE *fp;  
    char str[] = "Hello, C programming!";  
    /* 打开文件用于写入 */  
    fp = fopen("file.txt", "w");  
    /* 判断文件是否成功打开 */  
    if (fp == NULL)  
    {  
        printf("打开文件失败！\n");  
        return 1;  
    }  
    /* 写入内容到文件 */  
    fputs(str, fp);  
    /* 关闭文件 */  
    fclose(fp);  
    printf("文件写入成功！\n");  
    return 0;  
}  

这段代码通过 fopen 将文件 "file.txt" 打开，以写入模式，然后使用 fputs 将字符串 str 写入文件。最后使用 fclose 关闭文件。

当打开文件失败时，会输出 "打开文件失败！" 的提示信息。否则，文件打开成功并写入内容后，会输出 "文件写入成功！" 的提示信息。

请注意，为了避免文件打开成功后忘记关闭文件，可以在完成文件操作后调用 fclose 关闭文件。