在Shell编程中，函数是一段可以独立调用和执行的代码块。函数可以接收参数，并返回一个值。下面是Shell函数的定义和调用的详细说明。

函数定义：
在Shell中，函数可以使用以下格式进行定义：

function_name() {  
    commands...  
    return [value]  
}  

其中，function_name是函数的名称，commands是函数的代码块。return语句可以指定函数的返回值，但是函数的返回值默认为最后一个命令的退出状态码。

例如，下面是一个简单的函数定义：

hello() {  
    echo "Hello, World!"  
    return 0  
}  

函数调用：
在Shell中，可以使用函数名来调用函数。调用函数的方法有两种：

• 作为独立的命令行执行

$ hello  

• 作为其他命令的参数

result=$(hello)  

上述命令将函数的结果保存在result变量中。

需要注意的是，在Shell中，函数可以在使用之前或之后定义。因此，可以将所有的函数定义放在脚本文件的开头或结尾。

下面是一个完整的Shell脚本示例，包含函数的定义和调用：

#!/bin/bash  
# 定义函数  
hello() {  
    echo "Hello, World!"  
    return 0  
}  
# 调用函数  
hello  
# 将函数结果保存在变量中  
result=$(hello)  
echo $result  

输出：

Hello, World!  
Hello, World!  

以上就是Shell函数的定义和调用的详细说明。