在 Vue 中，watch 选项用于监听数据的变化。它可以监听 data 中的属性或者 computed 属性。当被监听的数据发生变化时，会触发 watch 中对应的函数。

以下是一个简单的示例：

export default {  
  data() {  
    return {  
      message: 'Hello, Vue!'  
    };  
  },  
  watch: {  
    message(newVal, oldVal) {  
      console.log('message changed from', oldVal, 'to', newVal);  
    }  
  }  
};  

在这个例子中，我们在 data 中定义了一个名为 message 的属性，并在 watch 中定义了一个同名的函数。当 message 的值发生变化时，就会触发这个函数，函数参数中 newVal 是新值，oldVal 是旧值。

注意 watch 可以监听复杂的路径：

export default {  
  data() {  
    return {  
      user: {  
        firstName: 'John',  
        lastName: 'Doe'  
      }  
    };  
  },  
  watch: {  
    'user.firstName'(newVal, oldVal) {  
      console.log('user.firstName changed');  
    },  
    'user.lastName'(newVal, oldVal) {  
      console.log('user.lastName changed');  
    }  
  }  
};  

在以上示例中，我们监听了嵌套对象 user 的 firstName 和 lastName 属性。

此外，你也可以使用 watch 选项监视计算属性或其他响应式依赖项。