要在本地使用Docker部署Portainer CE，同时通过内网穿透实现远程访问，你可以按照以下步骤进行：

1. 安装Docker

首先确保你的服务器或本地机器上已经安装了Docker。如果还没有安装，可以在Docker的官方网站上找到适合你的操作系统的安装指南。

2. 部署Portainer CE

Portainer可以通过Docker容器进行快速部署。你可以使用以下命令来启动Portainer：

docker volume create portainer_data  
docker run -d -p 9000:9000 \  
    --name portainer \  
    --restart=always \  
    -v /var/run/docker.sock:/var/run/docker.sock \  
    -v portainer_data:/data \  
    portainer/portainer-ce  

这将启动Portainer服务，并映射到本地主机的9000端口。

3. 内网穿透工具选择

为了实现远程访问，你需要使用内网穿透工具。常见的选择包括frp、ngrok或NPS。

使用ngrok进行内网穿透（示例）

1. 前往ngrok官网，注册并下载ngrok客户端。

2. 解压并运行ngrok，使用你的Authtoken进行登录：

   ./ngrok authtoken YOUR_AUTHTOKEN  

3. 启动一个TCP隧道，将本地的9000端口映射到一个公共地址上：

   ./ngrok http 9000  

4. Ngrok将为你提供一个公共地址，通过该地址可以从外部访问Portainer。

4. 访问Portainer

访问ngrok提供的公共URL，将会加载Portainer的登录界面。在首次访问时，设置一个管理员账号。

5. 安全注意事项

• 认证与授权：确保设置强密码，并定期检查用户权限。
• SSL加密：如果长期将这个服务暴露在公网，建议使用ngrok付费版提供的自定义域名功能，或者配置反向代理来启用SSL。
• 访问控制：限制外部流量，仅允许特定IP地址访问，或者使用VPN来强化安全性。

通过上述步骤，你将能够在本地通过Docker部署Portainer，并通过内网穿透工具远程管理Docker容器。请根据自身需求进一步优化和配置。