在 MATLAB 中设计 GUI（图形用户界面）菜单并编写回调函数需要几个步骤，可以使用 MATLAB 的 guide 工具或者更现代的 App Designer。以下是使用 App Designer 创建 GUI 菜单及编写回调函数的基本步骤：

使用 App Designer 创建菜单

1. 打开 App Designer：

   • 在 MATLAB 命令行中输入 appdesigner 打开 App Designer 界面。

2. 创建一个新应用：

   • 在 App Designer 界面中，选择 “新建” 创建一个新的应用程序模版。

3. 设计 GUI：

   • 使用设计区域中的工具箱，拖放组件（如按钮、标签、菜单等）到设计画布上。要添加菜单，需要使用界面顶部的 菜单栏。

4. 添加菜单到 GUI：

   • 在设计画布上方，点击 “Main Menu”，然后点击 “Add Menu” 来添加一个新的菜单。
   • 在菜单中，可以添加子菜单项。鼠标右键点击菜单项，选择 “Add Menu” 来添加子菜单项。

5. 设置菜单项属性：

   • 选择菜单项后，可以在右侧的 “Inspector” 面板中更改属性，例如：Text（菜单项显示的文本）、Tag（标识符）等。

编写回调函数

1. 创建回调函数：

   • 选择组件（比如菜单项），在 “Inspector” 面板中，找到 “Callbacks” 部分。点击 “Add Callback” 为该菜单项创建一个回调函数。

2. 编写回调逻辑：

   • App Designer 会自动在代码编辑区为你生成一个回调函数模板。

   • 在函数中编写你需要的逻辑。例如：

     % Callback function for menu item  
     function menuItem1Selected(app, event)  
      % 执行的操作  
      disp('Menu Item 1 selected');  
      % 可以在这里添加更多的代码逻辑  
     end  

3. 测试应用：

   • 编写完回调函数后，点击 “Run” 按钮运行你的应用，测试菜单的功能。

小提示

• 组织代码：使用 App Designer 的代码部分（左侧的代码浏览窗口）来保持代码清晰，使用注释和函数进行组织。
• 错误调试：如果在编写回调函数时出现错误，可以使用 MATLAB 的调试功能，在代码中设置断点，逐步运行以查找问题。

如果你还在使用旧版本的 MATLAB，可以使用旧的 guide 工具创建 GUI，但需要考虑 MATLAB 未来的发展趋势，建议尽量使用 App Designer，因为它是 MATLAB 未来推荐的 GUI 开发工具。